Imaginez un lieu où le temps se suspend, où les saveurs de cultures lointaines se mêlent pour offrir une expérience culinaire unique. Oubliez les restaurants traditionnels et laissez-vous transporter dans un voyage gustatif palpitant. Twelve Monkeys, un nom qui évoque l’exploration et l’aventure, vous invite à découvrir un monde de saveurs exotiques, à la fois audacieuses et délicieuses.
Le concept : une aventure gustative
Chez Twelve Monkeys, la cuisine est une aventure, une quête constante de nouvelles saveurs, de produits rares et d’associations audacieuses. Chaque plat est une création originale, née de l’imagination d’une équipe de chefs passionnés, inspirés par leurs voyages et leurs expériences culinaires à travers le monde.
Authenticité et durabilité
L’authenticité est au cœur de la philosophie de Twelve Monkeys. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés, privilégiant les produits locaux et durables. Le restaurant s’engage à proposer des saveurs authentiques, respectueuses de l’environnement et des traditions culinaires.
Des chefs passionnés et créatifs
L’équipe de Twelve Monkeys est composée de chefs talentueux et passionnés par leur métier. Chaque chef a sa propre histoire et sa propre expertise, ce qui enrichit la diversité des saveurs proposées au restaurant. Leur passion pour la cuisine se ressent dans chaque plat, qui est une véritable œuvre d’art gustative.
Le menu : un voyage à travers le monde
Le menu de Twelve Monkeys est une invitation à un voyage gastronomique autour du monde. Il est divisé en sections thématiques, chacune représentant une région du globe, offrant un aperçu des saveurs et des traditions culinaires locales.
Asie : des saveurs vibrantes
L’Asie est représentée par des plats savoureux et épicés, qui réveilleront vos papilles gustatives. Imaginez des langoustines grillées aux épices rares, des nouilles sautées au wok avec des légumes frais et des sauces parfumées, ou encore un curry thaïlandais aux saveurs complexes et aromatiques. Les chefs de Twelve Monkeys mettent en avant les saveurs vibrantes et les techniques de cuisson traditionnelles de l’Asie, offrant une expérience culinaire authentique.
Amérique du sud : des saveurs fraîches et vibrantes
L’Amérique du Sud est reconnue pour ses saveurs fraîches et vibrantes, souvent associées à des fruits exotiques et à des épices exotiques. Le ceviche de poisson frais, mariné dans du jus de citron vert et agrémenté de coriandre, d’oignons rouges et de piments, est un incontournable de la cuisine sud-américaine. Laissez-vous tenter par des plats à base de quinoa, de maïs et de haricots, des ingrédients typiques de cette région du monde.
Afrique : des saveurs épicées et aromatiques
L’Afrique se caractérise par ses saveurs épicées et aromatiques, souvent associées à des épices comme le cumin, le coriandre et le paprika. Le tajine, un plat traditionnel marocain, est un excellent exemple de la cuisine africaine. Ce plat mijoté à base de viande, de légumes et d’épices est une véritable explosion de saveurs.
Des plats uniques et saisonniers
Le menu de Twelve Monkeys est en constante évolution, s’adaptant aux saisons et aux arrivages. Les chefs s’efforcent de proposer des plats uniques et originaux, utilisant des produits frais de saison pour offrir une expérience culinaire renouvelée. Le restaurant s’engage à proposer des plats savoureux et équilibrés, en utilisant des techniques de cuisson saines et respectueuses des ingrédients.
Pour exemple, le restaurant propose chaque saison un plat signature inspiré d'un ingrédient rare et de saison. En été, on peut retrouver un plat à base de tomates vertes, un fruit rare et savoureux qui apporte une touche d'originalité à la cuisine estivale. L'hiver, c'est un plat à base de truffe noire, un champignon rare et précieux qui apporte une saveur intense et unique à la cuisine hivernale.
Des boissons pour tous les goûts
Le menu de Twelve Monkeys propose également une sélection de boissons originales, conçues pour compléter les saveurs des plats. Des cocktails créatifs, élaborés à partir d’ingrédients frais et exotiques, aux vins du monde, en passant par les boissons artisanales, vous trouverez forcément une boisson à votre goût. Le restaurant met un point d’honneur à proposer une carte de boissons variée et raffinée.
Pour compléter l’expérience culinaire, le restaurant propose une sélection de vins du monde, soigneusement choisis pour s’accorder avec les plats proposés. Le sommelier du restaurant vous conseillera sur le choix du vin idéal pour accompagner votre repas. Le restaurant propose également une sélection de cocktails originaux, élaborés à partir d’ingrédients frais et exotiques. Ces cocktails sont créés par un barman expérimenté, qui met un point d’honneur à utiliser des techniques de mixologie traditionnelles et innovantes.
L'atmosphère : un décor hors du commun
L’ambiance de Twelve Monkeys est tout aussi originale que son menu. Le décor est inspiré par l’univers du film "Twelve Monkeys", avec des touches décalées et un esprit vintage qui créent une atmosphère unique. Le restaurant est un lieu convivial et accueillant, parfait pour une soirée originale et inoubliable.
Une décoration originale et décalée
La décoration de Twelve Monkeys est un mélange d’éléments vintage et contemporains, créant une atmosphère à la fois moderne et authentique. Des objets chinés, des murs en briques et des éclairages tamisés contribuent à l’ambiance chaleureuse et intimiste du restaurant.
Une ambiance conviviale et accueillante
L’équipe de Twelve Monkeys est réputée pour son accueil chaleureux et son service impeccable. Le restaurant offre un cadre convivial et détendu, propice à la découverte de nouvelles saveurs et à des moments de partage.
Twelve Monkeys est une destination unique pour les palais aventureux à la recherche d’une expérience culinaire exceptionnelle.